Separei algumas coisas que já tinha, e resolvi fazer uma omelete de forno:
Ingredientes:
- Meio couve flor picado (separado em "arvorezinhas" bem pequenas)
- Meio repolho pequeno fatiado bem fininho
- 6 ovos
- 2 colheres de leite desnatado
- 1 colher de fermento em pó
- Sal a gosto
- 2 colheres de Cebolinha
- 1 tomate picado em cubinhos (retire a sememte)
- 4 colheres de milho
Modo de fazer:
- Cozinhe o couve flor na água com sal (ou se preferir, a vapor)
- Refogue o repolho com cebola, até que fique douradinho
- Em um refratário de vidro que vá ao forno (Se não tiver um, utilize uma forma untada) acomode o couve flor, o repolho, o tomate e o milho, misturando todos esses ingredientes, de modo que fique como uma salada
- Bata os ovos e adicione a cebolinha e o sal
- Em um copo separado dissolva o fermento no leite, e depois adicione o leite nos ovos batidos
- Jogue essa mistura por cima dos legumes acomodados no refratário
- Leve ao forno até que fique dourado por cima. Para ter certeza que ficou cozido por dentro, espete um palito no centro da omelete, se sair seco está pronto!
Comi ontem no almnoço, acompanhado de um filé de frango grelahdo temperado com curry
:D
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