Sopa de Feijão Fradinho com Legumes

  Da série "Inventando coisas com o que tem na geladeira", apresento a Sopa de Feijão Fradinho com Legumes!

   Ingredientes:

• 500g de Feijão Fradinho
• 300g de Patinho cortada em cubinhos (Pode substituir por outra carne magra de sua preferência)
• 3 cenouras pequenas em rodelas
• 1 batata doce média em cubinhos
• 1/4 de repolho fatiado
• 6 vagens
• 200g de abóbora em cubinhos
• 1 abobrinha em cubinhos
• Cebola a gosto para refogar
• Curry a gosto
• 3 folhas de Louro
• Óleo ou azeite

Como fazer:

1. Um bom tempo antes de começar a cozinhar, deixe o feijão de molho (no mínimo por umas 2 horas)

2. O cozimento do feijão é mais demorado que o dos legumes, por isso, cozinhe ele na panela de pressão por uns 10 min em água com sal apenas.

3. Enquanto o feijão cozinha, lave, descasque e corte os legumes (Cortei a maioria em cubinhos, mas isso varia do gosto de cada um).

 4. Retire o feijão da panela e lave-a. Ainda na panela de pressão refogue a cebola com a carne, até que fique dourada.

 5. Acrescente o repolho até que comece a murchar.

 6. Adicione o feijão (com a água do primeiro cozimento), os outros legumes, o curry e o louro. Prove e acerte o sal ao seu gosto.

 7. Deixe cozinhar na panela de pressão por uns 20 minutos.