- 300g de filé de frango (temperado ao seu modo - eu uso sal, limão e alho)
- 1 cenoura média ralada (ralo fino)
- 4 colheres de aveia em flocos finos
- Salsinha, sal, pimenta e qualquer tempero que te agrade, a gosto!
Como fazer:
- Bata o frango no liquidificador (no modo pulsar)
- Em uma tigela coloque o frango, a cenoura, a aveia e os temperos que você for usar
- Enrole as almôndegas com essa massa
- Doure as almôndegas em um fiozinho de azeite, numa frigideira anti aderente, só pra dar uma seladinha por fora
- Acomode as almôndegas douradinhas em um refratário para ir ao forno
- Despeje molho de tomate na quantidade que você quiser (eu gosto de bastante molho, então, elas ficaram mergulhadas) - Eu usei um molho de tomate natural que eu mesma fiz, estou evitando usar qualquer coisa que venha em um sachet cheio de conservantes!
- Leve ao forno em fogo médio por uns 20 minutos aproximadamente
Esse foi o almoço de ontem, servi as almôndegas com arroz e salada de pepino com cenoura!
Mas as almôndegas são uma boa pedida com massa integral também, fazendo uma versão magrinha da macarronada comum com almôndegas de carne
;)
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